La Diputació de Girona, a través del servei de Medi Ambient, ha posat en marxa una nova campanya de sensibilització per prevenir les pèrdues i el malbaratament alimentari.
La iniciativa, impulsada a proposta del Consell d'Iniciatives Locals per al Medi Ambient de les Comarques Gironines (CILMA) i amb l'assistència tècnica de la Fundació Espigoladors, vol fomentar l'aprofitament dels aliments i donar una segona vida a productes descartats del circuit comercial per excedents de producció, una baixada de les vendes o motius estètics.
La campanya arrencarà amb un cicle de 5 sessions formatives en línia que es desenvoluparan entre els mesos de setembre i octubre. Les jornades s'adrecen principalment a tècnics i càrrecs electes dels ajuntaments i consells comarcals gironins, tot i que també estaran obertes a entitats i a la ciutadania.
Les sessions abordaran temes com l'espigolament rural i urbà, la prevenció del malbaratament als centres educatius, la formació de professionals i les estratègies de sensibilització ciutadana.
L'objectiu és reforçar la prevenció dels residus municipals i facilitar als ens locals eines per dissenyar i implementar accions d'aprofitament alimentari adaptades a cada territori i alineades amb la normativa vigent.
A més de les sessions formatives, entre setembre i octubre també s'han programat diverses activitats pràctiques arreu de la demarcació. Entre aquestes hi ha espigolades rurals a Sant Pere Pescador, al Baix Empordà i a Blanes, així com tallers educatius en centres escolars de Campdevànol, Ger i Olot. La campanya també inclou un taller de cuina d'aprofitament destinat als usuaris del Centre El Puig de Banyoles.
El diputat de Medi Ambient de la Diputació de Girona, Josep Maria Bagot, ha destacat que reduir el malbaratament alimentari és "un repte ambiental i social que ens implica a tots". Segons ha assenyalat, la campanya pretén proporcionar eines als ens locals i conscienciar la ciutadania per aprofitar millor els aliments, reduir la generació de residus i avançar cap a un model més sostenible basat en l'economia circular.
La iniciativa dona continuïtat a la campanya d'autòpsies de residus impulsada anteriorment per la Diputació de Girona. Aquella anàlisi va revelar que la matèria orgànica i els aliments malbaratats representaven fins al 51% del pes de la fracció de rebuig en la majoria de municipis gironins, fet que va posar de manifest la necessitat d'impulsar mesures específiques per reduir aquest tipus de residus.
La campanya compta amb la col·laboració de la Fundació Espigoladors, una entitat sense ànim de lucre que treballa des de fa més d'una dècada per promoure l'aprofitament alimentari i garantir el dret a una alimentació saludable i sostenible. Durant aquest període, l'organització ha recuperat més de 3.000 tones d'aliments, ha col·laborat amb 265 productors i disposa d'una xarxa de més de 3.400 persones voluntàries. A les comarques gironines, en els darrers dos anys, la fundació ha organitzat 24 espigolades que han permès distribuir prop de 116.000 quilos d'aliments entre entitats socials de la demarcació.